最新食譜

紅龍果蝦炒飯

美國稻米

口感鬆軟的中粒米，結合了紅龍果與時蔬，打造出一道顏色亮眼、風味清爽的菜色，「我特意將紅龍果在最後才下鍋拌炒，保留了清香與果粒口感，...

食材：美國南⽅中粒米、水、紅龍果、蝦仁、蛋、⽟米粒、四季⾖、醬油、鹽、⽩胡椒、綜合堅果

翡翠珍珠蝦丸

美國稻米

以茉莉香米取代傳統糯米，讓整體料理更加輕盈且易消化，同時在視覺上也呈現出珍珠狀的立體紋理，口感柔軟溼潤且易咀嚼，翡翠蝦珍珠丸以整隻...

食材：茉莉香米、⽩蝦（50／60 尺⼨）、豬前腿絞⾁、蝦漿、鹽、⽩胡椒、米酒、⽔、香油、澎湖海菜（翡翠羹）、⽔／⾼湯（翡翠羹）、太⽩粉⽔（翡翠羹）、鹽（翡翠羹）

馬鈴薯燉雞

謝老闆

馬鈴薯燉雞是一道溫潤清爽、充滿和風家庭風味的經典料理。以雞腿肉與馬鈴薯為主角，也能搭配洋蔥、紅蘿蔔等食材，使用醬油、味醂與米酒細火...

食材：馬鈴薯、無骨雞腿肉、醬油、蒜頭、番茄醬、薑、辣豆瓣醬、味霖、蔥花、蔥、米酒、冬粉、白胡椒

古早味粉粿

胡桃的餐桌

用地瓜粉做的Q滑粉粿， 淋上蜂蜜就是清涼消暑的夏日點心。

食材：地瓜粉（粗）、太白粉、山梔子、糖、水

苦瓜鳳梨雞湯

廖尹嬋

進入盛夏時節，氣候開始炎熱起來~ 天氣炎熱開始食慾降低，胃口不佳， 所以此時節最重要的就是要吃些清熱除濕， 健脾開胃的食品和藥膳來...

食材：雞腿、雞翅、白開水、苦瓜、白胡椒粉、新鮮鳳梨、蔭鳳梨、蒜頭、小魚乾

花生捲酒釀麻糬

美國稻米

美國中粒米澱粉含量適中，發酵後釋放自然甜香，酒味溫和不刺鼻，為內餡增添細膩層次。而加州圓糯米則因其高黏性與彈性，蒸熟後 Q 彈柔軟...

食材：美國南方中粒米、水、涼開水、酒麴、加州圓糯米（麻糬）、水（麻糬）、花生糖（麻糬）

刈包【麥典實作工坊麵包專用粉】

麥典實作工坊

食材：麥典實作工坊麵包專用粉、糖、奶油、鹽、酵母、水

簡單早餐-酪梨花

Amy's Kitchen

營養豐富的酪梨很適合當早餐。 低GI食物能延緩血糖上升，有健康脂肪能降低膽固醇保護心血管。含葉黃素、β-胡蘿蔔素也能保護眼睛，預...

食材：酪梨

包心白菜炒雞胸

Vivivya

食材：雞胸肉、包心白菜、雞粉、蒜苗、鹽、米酒、香油

經典日式牛肉丼飯🐂🍲

Emama上菜👩🏻‍🍳

這款牛肉丼飯簡單快速！又大大滿足😌 💬 私心覺得比外面買的還要嫩又入味，在家也能輕鬆複製日式連鎖店牛丼的風味💕 再也不用出門或叫外...

食材：牛小排肉片、洋蔥、鰹魚露、雪白菇、醬油、白飯、味醂、香菜/蔥碎/白芝麻、清酒/米酒、蒜泥、水

剝皮辣椒雞湯

在美國廚房做菜的日常

天冷時能喝上一口熱湯，真的超幸福的啦 簡單易上手帶你回味台灣味的剝皮辣椒雞湯 希望你也會喜歡 偷偷說我覺得鹹湯配甜麵包真的很好吃 ...

食材：雞腿、⬆️或是可以用去骨帶皮雞腿排、香菇、蒜頭、剝皮辣椒、剝皮辣椒湯汁、雞湯塊（若無可略）、滴雞精（若無可略）

芥末醬拌牛蒡

Vivivya

食材：牛蒡、紅蘿蔔絲、鹽巴、芝麻、芥末美乃滋

夏天必備「草帽餅乾」一起去海邊吧♡

Popo小日子

夏天必備的「草帽餅乾」戴上就去海邊玩吧！！ 小孩看到覺得好玩又好吃（笑） Popo小日子FB：https://www.faceb...

食材：無鹽奶油、糖粉及雞蛋液、低筋麵粉

法式吐司

鮮仔的不專業廚房

男友吃了很喜歡很喜歡！ 這真的是小孩大人都愛的法式甜點唷💕💕

食材：吐司片、雞蛋、牛奶、無鹽奶油、糖、火腿片

颱風天吃什麼-家常炒米粉

Amy's Kitchen

颱風後葉菜品質跟價格都不美麗，用根莖類菜炒米粉，掌握三個關鍵米粉入味好吃。 炒米粉好吃關鍵～ 1.米粉泡水好入味 2.料要爆香才...

食材：炊粉（米粉）、豬肉絲、蠔油、台灣乾香菇、鹽、白胡椒粉、台灣油蔥酥、五香粉、台灣洋蔥(小)、台灣紅蘿蔔(小)、玉米粉或太白粉、酪梨油或玄米油

十分鐘上菜-古早味破布子煎蛋

ching

古早味的破布子，除了單純吃之外，拿來煎蛋也是一種很棒的進食方式，唯一麻煩的就是為了方便進食，所以有一道工序非做不可，那就是挑去種籽...

食材：破布子團、九層塔、雞蛋、食用油

蒜香椒鹽杏鮑菇

甜檸檸

以前一直沒有很喜歡杏鮑菇，總覺得有某個菇味，直到做了這道蒜香椒鹽杏鮑菇後突然愛上杏鮑菇，最近時不時就會煮它，料理方式簡單又非常下飯！

食材：杏鮑菇、蔥、蒜、芥末椒鹽

小孩超愛吃的醬燜南瓜

莉娜麻麻的廚房

鄉下的舅舅種了南瓜， 分享了幾顆給我們， 南瓜不要總是用蒸的， 換了吃法結果銷路超級好！ 挑食的兒子差點整盤吃光光， 做法簡單， ...

食材：南瓜、蔥花、醬油、二砂糖、開水