奶油鐵板牛肉
步驟
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牛肉提前從冷藏退冰，靜置醃漬約30分鐘 ■ 醃料:太白粉(2大匙)、醬油(2大匙)、米酒(2大匙)、香油(1大匙)
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接著加入彩椒、蠔油、醬油、現磨黑胡椒、開水，繼續拌炒約3分鐘讓蔬菜入味
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將牛肉倒入鍋中，轉大火翻炒至表面變色
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鐵板預熱至冒煙狀態，將牛肉盛上鐵板，放上一小塊奶油，待融化後即可上桌享用
小撇步
我選擇的是1855美國頂級背肩(比臉大)牛排，如果懶得切牛肉也可以選骰子牛，免洗免切直接料理很方便~
我在這裡買的，給大家參考↓
https://www.da-meat.com/products/%E3%80%901855%E5%B0%88%E5%8D%80%E3%80%91-c.55.0
