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心型饅頭 火龍果

晶晶

以紅龍果為饅頭染色，天然色素安心又健康。年節裡更是喜氣洋洋。

食材：紅龍果、細砂糖、速發酵母、中筋麵粉、植物油

台式沙茶滷味

梁小琬

滷味也可以在家自己做，其實醬料都蠻簡單的，把喜歡的料跟靈魂醬汁喇喇ㄟ大概30-40分鐘就香噴噴可上桌了！快來試試看吧！

食材：豆乾、米血、醬油、榨菜、沙茶醬、九層塔、糖、其他丸類餃類、蠔油、洋蔥、米酒、蒜頭、烏醋、豆瓣醬、水

紅豆年糕

愛料理官方品牌廚房

散發濃郁豆香，Q彈不黏牙的紅豆年糕，可直接搭配熱茶享用，或切片裹粉炸，都是款令人喜愛的傳統甜點！

食材：糯米粉、白玉粉、蜜紅豆、水、黃砂糖、鹽、JIA蒸鍋蒸籠

清蒸黃金鯧/鯧魚/零廚藝/年菜

Helen（海倫小姐）

魚，不需要技巧，也可以料理的美味，看看這圖片是不是很美? 年年有魚，錩魚在過年也是必備的一道菜，用清蒸的方式既省時間又有營養.

食材：黃金錩、薑片、蔥段、米酒、鹽巴

簡單肉羹

Charlotte

連續寒流，天冷想吃熱騰騰的湯，又不想花太多時間煲或燉，做一個清湯肉羹。 湯底沒勾芡， 湯底沒香菇， 湯底沒任何花俏食材。 大白菜季...

食材：大白菜、豬肉、木薯粉

糖霜腰果

滿女餐桌

食材：印尼生腰果、香草糖、開水、鹽(少許)

奶油啤酒蝦🦐

媛Yun家常料理記事

奶油啤酒蝦結合了濃郁的奶油和清爽的啤酒風味，半罐啤酒煮蝦，半罐自己喝，美味可口❤️

食材：白蝦、蒜頭、有鹽奶油、啤酒、黑胡椒粒、鮮味炒手

麻油桂圓酒釀煎蛋

太太上班很忙

冬天手腳容易冰冷.酒釀和桂圓溫補又暖身.加入麻油煎蛋簡單又好吃 IG FB🔍太太上班很忙

食材：蛋、桂圓亁、甜酒釀、麻油

煎餃/蒸餃/水餃

Zac

聖誕節期間在家包水餃打發時間

食材：水餃皮、豬絞肉、高麗菜、蔥、薑泥、白胡椒粉、麻油、醬油

五味醬鮑魚

灶頭鑊尾

酸甜微辣的五味醬，可以用來涼拌各種海鮮！海鮮因為很容易煮熟，所以都用熱水浸泡即可😊

食材：鮑魚/九孔、青蔥、老薑、米酒、蒜頭、食鹽、朝天椒、冷水、番茄醬、白醋、砂糖、醬油、素蠔油、烏醋、味精

梅干扣肉 電鍋料理

漢柏格小廚房

梅干扣肉最怕遇到只有表面上色內裡不入味的窘境，經阿母傳授後用電鍋蒸，簡單又容易入味！

食材：豬五花、梅干菜、醬油、蒜瓣、米酒、糖、水

草莓千層蛋糕🍰

樂樂媽咪

千萬不要錯過草莓季的草莓千層蛋糕，絲潤的奶油千層搭配酸甜草莓🍓怎麼吃都不夠，太好吃了。

食材：細砂糖、鹽、動物性鮮奶油、雞蛋、新鮮草莓、低筋麵粉、牛奶、無鹽奶油

簡單年菜 /金鑲滿福白玉盅（蘿蔔鑲肉）

Amy's Kitchen

白蘿蔔的季節口感鮮嫩，融和肉香與甘甜，營養豐富，用電鍋就能完成過年團圓簡單討喜。

食材：白蘿蔔、豬絞肉、蔥花、蔥綠、薑末、辣椒、香油、醬油、白胡椒粉、太白粉

家常紅燒吳郭魚

🍓朱小ㄐ愛料理

這道菜是跟我媽學的～軟嫩多汁的吳郭魚，表面煎的恰恰再吸附鹹甜的醬汁，非常下飯！也是台式的經典料理～喜歡辣的朋友也可以放入一點辣椒圈喔！

食材：吳郭魚、薑絲、蔥段、蒜末、醬油、糖

高昇排骨

愛料理官方品牌廚房

軟化的排骨融合濃濃的醬汁，絕對是充滿好兆頭的年菜！

食材：豬肋排、薑、FISKARS 不鏽鋼鍋具、蒜、OXO 好好握矽膠餐夾、紅辣椒、SCANPAN 平底鍋、米酒、烏醋、白砂糖、醬油、油、麥芽糖

東坡肉

MI Ko

食材：豬肉塊、鳥蛋、大豆腐乾、蔥、薑塊、蒜頭、乾辣椒花椒、紹興酒或米酒、冰糖、油、水、蠔油、滷包、醬油

蒜頭雞湯

我愛胖虎

食材：雞腿塊、雞翅、蒜頭、精靈菇、米酒、白胡椒、鹽巴、水

抹茶雪Q夾心小酥餅

ching

其實棉花糖很適合拿來製作小點心，這一次ching使用棉花糖和抹茶粉組合而成的內餡，運用小餅乾來做夾心，一整個可愛又美味，很適合拿來...

食材：小圓餅乾、棉花糖、無鹽奶油、奶粉、抹茶粉