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Subi
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快速蘿蔔糕~不失敗款🤩

快速蘿蔔糕~不失敗款🤩

描述

懷念小時候阿嬤的手工蘿蔔糕了~來自己動手做看看

26 說讚

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 先將在來米粉泡水(泡水的我直接用成在來米的1.5倍)、蘿蔔跟紅蘿蔔清洗乾淨
🧨比例:1的蘿蔔:1的水:1.5的在來米

    先將在來米粉泡水(泡水的我直接用成在來米的1.5倍)、蘿蔔跟紅蘿蔔清洗乾淨 🧨比例:1的蘿蔔:1的水:1.5的在來米

  • 將白蘿蔔和紅蘿蔔刨絲

    白蘿蔔紅蘿蔔刨絲

  • 將泡水的在來米用果汁機或是攪拌機打碎成糊狀,如果覺得這裡很麻煩也可以用在來米粉代替喔,超市賣的一包也是剛好600克

    將泡水的在來米用果汁機或是攪拌機打碎成糊狀,如果覺得這裡很麻煩也可以用在來米粉代替喔,超市賣的一包也是剛好600克

  • 熱鍋下油開始炒白蘿蔔跟紅蘿蔔~炒至微軟加入調味料繼續拌炒

    熱鍋下油開始炒白蘿蔔紅蘿蔔~炒至微軟加入調味料繼續拌炒

  • 再來加入打好的在來米~開始中小火攪拌至塊狀就可以分裝容器了

    再來加入打好的在來米~開始中小火攪拌至塊狀就可以分裝容器了

  • 有些蘿蔔糕上面我會灑上油蔥,之後用電鍋蒸40-50分鐘就完成了。

用筷子插入中心看看是否有沾黏,沒有沾黏就是完成了。

    有些蘿蔔糕上面我會灑上油,之後用電鍋蒸40-50分鐘就完成了。 用筷子插入中心看看是否有沾黏,沒有沾黏就是完成了。

  • 好吃的蘿蔔糕就完成了✅

    好吃的蘿蔔糕就完成了✅

小撇步

如果蒸了,結果蘿蔔糕沒有成型再教你補救方法,將蘿蔔糕倒回去鍋內,再加入在來米粉(調好的),一樣步驟拌炒至黏稠再回去蒸一遍,一定會熟。

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Subi 199 食譜 909 粉絲

原本是全職媽媽,但被老闆放飛了 有更多時間可以煮飯給小孩老公吃了,但是有時候累了,我還是會走去巷口買便當。 儘管煮飯已經成為我日常了,但有時候累了,還是會默默走的外面買便當😗 🥘煮飯樂趣是看著家人吃得開心、健康 簡單單純的分享給大家我們家的菜單

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