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Rong的食卓
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玫瑰雪耳糕🌹《純素》

玫瑰雪耳糕🌹《純素》

描述

白木耳有平民燕窩之稱,內涵豐富的植物性膠質。
加入玫瑰花瓣有淡淡花香,夏日養顏美容的食譜🤗
大家一起來做看看吧♡

15 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 乾燥玫瑰剝成花瓣

    乾燥玫瑰剝成花瓣

  • ▪︎先將白木耳泡溫水軟化,約30分鐘
▪︎白木耳泡開後剪掉根部較硬的部分
▪︎木耳加水煮沸

    ▪︎先將白木耳泡溫水軟化,約30分鐘 ▪︎白木耳泡開後剪掉根部較硬的部分 ▪︎木耳加水煮沸

  • ▪︎加入冰糖煮至溶化
▪︎轉小火慢熬20分鐘

    ▪︎加入冰糖煮至溶化 ▪︎轉小火慢熬20分鐘

  • 樹薯粉加入200ml的水混合均勻

    樹薯粉加入200ml的水混合均勻

  • 樹薯粉漿倒入木耳湯中,過程中需攪動

    樹薯粉漿倒入木耳湯中,過程中需攪動

  • 加入玫瑰花瓣

    加入玫瑰花瓣

  • 持續攪拌至半透明狀

    持續攪拌至半透明狀

  • ▪︎倒入模具中鋪平整
▪︎待完全冷卻後,切塊裝盤
▪︎切塊後建議每塊都沾一點水,才不會互相沾黏

    ▪︎倒入模具中鋪平整 ▪︎待完全冷卻後,切塊裝盤 ▪︎切塊後建議每塊都沾一點水,才不會互相沾黏

  • 玫瑰雪耳糕就完成嘍!🌹
先冰到冰箱裡在食用,冰冰涼涼的才好吃~
可加蜂蜜或黑糖蜜風味更佳喔👍

    玫瑰雪耳糕就完成嘍!🌹 先冰到冰箱裡在食用,冰冰涼涼的才好吃~ 可加蜂蜜或黑糖蜜風味更佳喔👍

小撇步

鋪平或切塊的時候容易沾黏湯匙或刀子
這時候可以在湯匙或刀子上沾水
會比較容易切喔👍

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