花雕蜜棗
描述
黑棗性溫、味甘，益氣補血，健脾胃富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用，是東方人最愛的滋補食療聖品，拿它做成小零嘴，每天吃個兩、三顆補氣又補血 !
時間
45
分鐘
步驟
-
準備好所需要的食材。
-
將黑棗放入玻璃碗中，再撒上冰糖，淋上花雕酒，稍微攪拌一下，覆蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏一夜備用。
-
取出冷藏退至室溫的黑棗，在智慧萬用鍋內鍋HD2151/50中倒入附件量杯一杯的水量，並放上附件蒸盤，最後將裝有黑棗的玻璃器皿放入蒸盤上。
-
蓋上智慧萬用鍋上蓋並鎖定上蓋，設定烹調功能-點選[壓力烹調]點選[V]確認再點選子選單中的[手動模式]再次點選[V]，預設壓力值30kap及烹煮時間為30分鐘，最後點選[V]啟動確認，智慧萬用鍋即開始啟動烹調行程。
-
烹調行程完成後，飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋會自動洩壓，嗶嗶聲響起就能解鎖開蓋了。
-
吸飽花雕酒香氣的黑棗，口感軟硬適中，好吃極了~
![蓋上智慧萬用鍋上蓋並鎖定上蓋，設定烹調功能-點選[壓力烹調]點選[V]確認再點選子選單中的[手動模式]再次點選[V]，預設壓力值30kap及烹煮時間為30分鐘，最後點選[V]啟動確認，智慧萬用鍋即開始啟動烹調行程。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F2072431%2Fd325a1f3fc518baf.jpg&width=800)
小撇步
1.本次所使用的萬用鍋是:飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋-型號HD2151/50。
2.若家中有小孩，可於按[開始烹飪]後，長按[V]鍵3秒，讓[童鎖]上鎖。
3.花雕酒可用紹興酒或米酒替代若不喜歡酒香味的也可以用開水取代。
4.冰糖可用細砂糖取代，甜度亦可自行調整。
