Mittag Plate 6 食譜 18 粉絲 追蹤 蕃茄燒茄子(老飯骨) #素食 #蔬食 #家常食材 #茄子 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 茄子 1大顆 蕃茄 2個 大蒜 試量 醬底 醬油 2T 八角 1 水 少許 鹽 少許 糖 1/2T 老抽 適量 醬汁 蒜末 2顆 醬油 適量 香油 少許 蔥末 1根 步驟 茄子皮朝下 泡2碗水加2大匙醋 後蒸或煮熟 備用 可以蔥切絲泡冰水 會捲 蕃茄,八角 大蒜拌炒 加點水 老抽 生抽 煮 加茄子續煮至熟 裝盤 淋上醬汁(醬油,香油,蔥蒜末, 辣椒可有可無 2.7 萬 瀏覽 2021/08/02 發表