醬燒蒜味雞腿排炒飯
描述
有了市售冷凍調味雞肉包，
防疫宅在家，輕鬆就能出好菜～👍
免拍蒜、免瓶瓶罐罐調味，
剪開包裝，平整放入煎鍋中煎熟～
搭配家常飯，美味即可享用！
食材
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1份
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2碗
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2顆
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適量
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少許
步驟
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青江菜洗淨
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市售冷凍雞腿排，已調味醃製，只要在前一天放到冷藏退冰，打開即可烹調，醬料完美比例調配而成！
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喜歡皮吃起來脆脆的朋友，可將雞皮的部份，均勻抹上一層薄薄的麵粉
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鍋內倒入少許油，雞皮朝下，開小火，蓋上鍋蓋慢煎
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等待的時間，可將青江菜滾水燙軟，去青！取出後切碎，用力擠掉多餘的水份（不出水，炒飯吃起來乾鬆味美，不濕爛）
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雞肉煎至由紅轉白
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翻面續煎至內心熟透，取出
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鍋子洗淨，再次倒入少許油，放入雞蛋
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待雞蛋煎香，加入米飯炒勻
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加青江菜，少許醬油 鹽調味炒勻
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炒飯盛出，雞肉切塊擺盤，即可享用！
小撇步
雞肉煎熟後，不急著切，以利鎖住雞肉水份，吃起來更啾C～❤️
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