【老菜脯金針花香菇雞湯】湯頭清爽甘甜
描述
金針花幫助清熱和消水腫，這道甘甜清爽的老菜脯金針香菇雞湯，湯頭有淡淡金針香氣，喝起來清爽溫順，夏天喝完全沒有負擔。
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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乾香菇、金針花洗淨後泡溫水30分鐘
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用剪刀略剪金針花尾端的梗，備用
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起一鍋滾水，雞肉汆燙去除血水雜質
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中火煮滾後，轉小火燉煮40分鐘
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開蓋加入金針花和米酒，煮滾3分鐘左右即可開蓋調味嚐鹹度
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一鍋美味好湯就完成囉
小撇步
1、避免購買顏色太鮮豔的金針花，可能會有二氧化硫超標的問題，
選擇外表褐色的金針花，比較安心安全喔
2、金針花別加熱過久，起鍋前略煮一下即可
3、小朋友要喝，米酒可不加📌老菜脯哪裡買？ 現貨供應中
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