肉桂蘋果吐司🍞

廚房裡的精神治療

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肉桂蘋果吐司🍞

描述

肉桂、蘋果天生絕配，在家防疫，也想吃點甘い的早餐！
將蘋果切丁，與焦化奶油融合，讓砂糖遇熱融化於蘋果丁之間。加入肉桂粉、黑糖，以中小火慢慢收乾。只要10分鐘，高級咖啡店早餐完成！

肉桂天生的香料味加熱後大幅揮發，與焦糖蘋果的甜膩融合在一起，是吸一口會ㄉㄧㄠˊ咧、意圖使人犯罪的高級香氣。
再將吐司抹上奶油，在平底鍋煎的金黃酥脆，跟濃郁的肉桂蘋果醬一起大口咬下！
Damn！幸せ！

收錄在：【第220週】一週菜單

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份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

蘋果

2顆
肉桂粉

3-4匙
砂糖

4-5匙
黑糖

1-2匙
吐司🍞

2片
奶油

1塊

步驟

砂糖、黑糖、奶油、蘋果🍎、肉桂粉、吐司🍞！糖用一種也可以，個人因為貪戀黑糖香氣，融合了兩種。
蘋果去皮切丁 1. 一半切細丁，增加表面積，遇熱出水能釋放更多蘋果汁液，煮出漿狀的濃稠感。 2. 一半切小塊，在享用的時候可以享受到塊狀口感！
一般奶油條，切1.5公分塊狀，小火融化。加熱到奶油變成褐色，帶出焦化香氣。(小心不要加熱過猛，整鍋會黑掉XD)
加入蘋果丁，與焦化奶油好好拌炒，讓蘋果受熱到些許出水。
加入砂糖，表面薄薄一層灑好灑滿。（請自我評估自身的螞蟻等級，調整加入的神奇快樂藥劑量）
糖粒遇熱融化後，細細攪拌約2分鐘，讓其慢慢巴附在蘋果之上。
鄭重加入，蘋果的soulmate肉桂！一樣表面灑滿一層，並依據自身對肉桂的喜好程度調整劑量。
翻炒均勻後，補充些許黑糖，均勻攪拌，即完成！
平底鍋融化奶油，小火將吐司🍞表面煎的酥脆，吐司切九宮格，擺盤更有咖啡店☕的氣氛。
色澤、香氣、味道，都給過。
香氣逼人的肉桂蘋果醬，與酥脆的熱烤吐司聯手出擊。真是可愛又迷人的反派角色🥰
好了，我要幸福死了。