自製潤餅皮
描述
清明節要到了！
有人需要包潤餅/春捲嗎？
這時候外面潤餅皮價格很高貴！
（又高又貴）
在家自己用！
簡單、衛生又安全喔！
步驟
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全部材料準備好
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全部材料拌在一起，蓋上保鮮膜進冰箱冰1小時
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平底鍋開小火（不用加油），覺得鍋子稍微有熱度了，離開爐子，用刷子均勻的刷上粉漿，刷成圓形，在放回爐子（全程小火就可以）
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等到餅皮呈現半透明狀，邊邊稍微翹起，就可以慢慢拉起離開鍋子（注意不要燙到） 然後重複步驟3，就可以製作下一個潤餅皮
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準備隔熱架，將做好的潤餅皮放在架上放涼 （這樣底部不會因為熱而產生水氣，產生水氣容易壞掉變質）
小撇步
1.也可以用高筋麵粉製作
2加太白粉可以增加Q度
3.放冰箱保存，約可以放3-5天，稍微電鍋蒸一下即可
4.潤餅皮還可以拿來炸春捲、做月亮蝦餅、包飯包麵吃
