大廚筆記 5 食譜 53 粉絲 追蹤 雞肉飯!簡單3步驟 快速上菜! 描述 輕鬆不失敗雞肉飯 一口接一口,香噴噴! #家常食材 #雞肉 #雞胸肉 #家常菜 #米食 #蓋飯 #快速省錢 #簡單快速 306 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞胸肉 300g 鹽 2小匙 胡椒 1小匙 米酒/紹興酒 1小匙 醬汁 紅蔥頭豬油 2大匙 黑豆醬油 3大匙 糖 1大匙 雞高湯 50ml 步驟 1.鹽巴+胡椒各1小匙撒上雞肉抹勻+紹興酒或米酒1小匙 (最好放進冰箱醃1小時以上,沒時間就直接入鍋蒸也可以。) 2.入鍋蒸15分鐘,關火悶5分鐘 「煮醬汁」 鍋裡照順序下 豬油2大匙+紅蔥酥,香味出來後, 加入黑豆䜵醬油3大匙+1大匙糖+50ml雞湯,煮滾即可! 蒸好雞肉用筷子弄成絲,淋上醬汁,香噴噴! 5.6 萬 瀏覽 2020/08/29 發表