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87 の龍哥

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草湖芋仔冰（蓮藕粉版）

描述

用蓮藕粉替代太白粉，輕輕鬆鬆就能製作懷舊的草湖芋仔冰！讓這個夏日健康無負擔！

收錄在：【第205週】一週菜單

274 說讚 1 一起做 1 留言

份量

10 人份

時間

60 分鐘

熱量

食材

芋頭

500g
牛奶

500g
糖

150g
蓮藕粉

25g

步驟

1.芋頭去皮切片放入電鍋蒸煮，外鍋倒入兩杯水直至蒸熟。
2.芋頭蒸熟取出，稍微壓爛後和牛奶一起倒入果汁機，打勻。 3.再將糖和蓮藕粉倒入果汁機，打勻。
4.將打好的芋泥糊倒入鍋中，小火煮滾。
5.倒入容器中冷凍一夜或至少8小時。
6.芋仔冰結凍後取出，拿一塊抹布用熱水浸濕擦拭容器表面，幫助脫模。
切塊，開吃！

小撇步

1.容器需為長扁形方便切塊，若沒有可用製冰盒替代。
2.家中若無蓮藕粉，可用等比例太白粉取代。

3.7 萬瀏覽

2020/08/15 發表

87 の龍哥 29 食譜 399 粉絲

８７（霸氣）的龍哥，是一隻勉為其難和人類同住的貓，興趣是研究奇怪的、健康的、創意的人類食物。哥的youtube頻道：https://www.youtube.com/channel/UCAVkhpzfz_WQDLBXAuYhCtw

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留言

共 1 則

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鄭瑜庭
用其他水果也可以嗎？
5 years ago
作者87 の龍哥
1.水果的水份含量高，照這個比例會太水口感不一樣喔！ 2.如果要嘗試，建議把水果煮成果醬，熬乾大部份水份後再視水果甜度調整糖量. 3.試做時先做少一點，逐次調整比例試試看，預祝成功喵！
5 years ago

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