烹飪心理治療 21 食譜 154 粉絲 追蹤 法式白酒淡菜 描述 馬祖淡菜好肥好好吃,簡單吃原味 #異國料理 #法式 收錄在:【淡菜】被稱為海中雞蛋,補營養活力、還抗發炎?馬祖淡菜最鮮美代表! 74 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 馬祖淡菜 1斤 蒜頭 5顆切丁 洋蔥 半顆切丁 白酒 200ml 水 100ml 九層塔 適量 香菜 適量 調味 鹽 1鹽匙 黑胡椒 適量 奶油 1小塊 步驟 淡菜洗淨拔毛,殼用刷子刷,毛可以用剪刀剪,沒辦法弄掉的也沒關係,吃的時候再剪掉即可 橄欖油炒香洋蔥丁至軟,加入蒜頭丁炒香,加入白酒略煮滾 放入淡菜,加點水,煮滾後關蓋小火煮3分鐘 淡菜開蓋後,加入鹽1鹽匙、黑胡椒調味、一小塊奶油。灑上香菜碎跟九層塔碎即可上桌 3.2 萬 瀏覽 2020/08/02 發表