466 食譜 3,440 粉絲

酪梨杏鮑菇比薩

Name: 酪梨杏鮑菇比薩 by 雙胞胎留學去!
Ingredients: [比薩麵團] 中筋麵粉 250g; [比薩麵團] 糖 10g; [配料] 奶油 1大匙; [比薩麵團] 鹽 2g; [配料] 蒜末 1/2小匙; [比薩麵團] 速發酵母粉 4g; [配料] 杏鮑菇(切片) 1條; [比薩麵團] 冰牛奶 100g; [配料] 酪梨(壓成泥) 1顆; [比薩麵團] 水 50g; [配料] 義式香腸(切片) 1條; [比薩麵團] 植物油 10g; [配料] 黑胡椒 適量; [配料] 鹽 適量; [配料] 比薩乳酪 2把

描述

簡單揉個麵團，放上喜歡的材料，就能在家裡輕鬆地享用好吃的比薩! 酪梨是很棒的油脂來源，壓成泥狀馬上就能變成青醬，再搭配奶油杏鮑菇和義式香腸，是很完美的組合。週末就來個比薩大餐吧! 也附上夏威夷比薩的作法哦~

收錄在：【無負擔料理】新春體內環保大作戰！改善腸胃問題就從「無負擔」菜單開始

37 說讚

食材

比薩麵團

中筋麵粉

250g
糖

10g
鹽

2g
速發酵母粉

4g
冰牛奶

100g
水

50g
植物油

10g

配料

奶油

1大匙
蒜末

1/2小匙
杏鮑菇(切片)

1條
酪梨(壓成泥)

1顆
義式香腸(切片)

1條
黑胡椒

適量
鹽

適量
比薩乳酪

2把

步驟

將比薩麵團中的所有材料混合均勻，揉成均勻的麵團。於室溫發酵1小時。
將配料中的奶油蒜末放入鍋中，將杏鮑菇爆炒一下至水分收乾，加入少許鹽和黑胡椒調味。
發酵完畢後，將麵團桿成圓片狀。用叉子於麵皮上戳洞。放上酪梨泥，杏鮑菇和香腸片，再撒上少許鹽和黑胡椒。於室溫發酵1小時。
將烤箱預熱至220度C。入爐前於比薩表面撒上比薩乳酪，放入烤箱中烘烤18~20分鐘。
夏威夷口味: 於麵皮上塗上番茄醬，再放上火腿丁&鳳梨丁和比薩乳酪。

小撇步

更多好吃比薩請參考: https://icook.tw/recipes/209858, https://icook.tw/recipes/160290
電鍋比薩: https://icook.tw/recipes/130564

1.7 萬瀏覽

2020/07/30 發表

雙胞胎留學去! 466 食譜 3,440 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

繼續閱讀