龍躉魚骨湯 養顏 重骨膠原 (附影片)
描述
作用 :
健脾養脾、滋補益氣、潤澤皮膚
注意: 龍躉骨的膠質可重, 如不太接受, 可改為魚尾
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份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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這為簡單食譜，詳細做法及葯材介紹, 請查閱: https://youtu.be/KBAm75G7dag
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洗淨魚骨、豬筒骨備用
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開火煲滾水, 放豬筒骨汆水
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加少許油, 放薑片, 煎魚骨至金黃色
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在2.5公升清水中，放入淮山、杞子、南杏、海玉竹
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水滾放豬展骨、自制高湯 (選擇性) (如用龍躉骨, 建議無需使用高湯)
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15 分鐘後放魚骨在豬骨湯水中。大火煲 1小時後, 關火留20 分鐘, 再開慢火煲熱, 湯己可飲用
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如何自制魚高湯: Youtube: https://youtu.be/kzBoUKQIs_k
小撇步
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