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中卷麵線-清爽版

Name: 中卷麵線-清爽版 by 咪兒的小廚房
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 中卷 300克; 麵線 150克（2小把); [調味料] 鹽 適量; 紅蔥油 少許; [調味料] 鮮雞精 適量; 蔥花 少許; [調味料] 白胡椒粉 少許

描述

炎熱的天氣不想煮晚餐，煮個簡單的中卷麵線，是個不錯的選擇。

24 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

中卷

300克
麵線

150克（2小把)
紅蔥油

少許
蔥花

少許

調味料

鹽

適量
鮮雞精

適量
白胡椒粉

少許

步驟

先將中卷清洗後抽出透明軟骨跟墨囊，再將中卷切圈狀，寬度依個人喜好。
1.鍋中倒入適量的水，開大火待水滾後放入麵線煮3分鐘，撈起後放入碗內備用，再將中卷倒入煮2分鐘撈起，倒在麵線上 2.準備另一湯鍋，放入700cc的水，煮沸後將紅蔥油及調味料一一倒入，即完成湯頭（上述2步驟需同時進行並完成，才不會因等待時間造成麵線跟中卷口感有變)
將湯頭倒入碗中並灑上蔥花即可