百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
戚小媽
313 食譜 1,093 粉絲

荔枝醋

荔枝醋

描述

好喝簡單

25 說讚 1 留言

份量

10 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 荔枝剪下 稍微沖一下風乾完全不能帶有水份

    荔枝剪下 稍微沖一下風乾完全不能帶有水份

  • 先放在乾淨的塑膠袋淨重5斤不用去籽
因為放在塑膠袋裡面秤重 比較方便

    先放在乾淨的塑膠袋淨重5斤不用去籽 因為放在塑膠袋裡面秤重 比較方便

  • 倒入醋跟冰糖,, 6個月後就可以喝了

    倒入醋跟冰糖,, 6個月後就可以喝了

  • 剛做好的樣子

    剛做好的樣子

  • 過幾個月顏色變深,荔枝會慢慢下沉

    過幾個月顏色變深,荔枝會慢慢下沉

  • 這是滿一年的荔枝醋,荔枝果肉很酸喔

    這是滿一年的荔枝醋,荔枝果肉很酸喔

  • 完全下沉的樣子,可以喝了

    完全下沉的樣子,可以喝了

小撇步

冰糖的比例依照個人喜好因為荔枝的甜度比梅子高所以我就沒有放到1比1,, 如果在攤子上買落果的荔枝要注意蒂頭有沒有破損,, 如果有破損的話洗的時候水份會含在裡面,醋會發黴~~
要洗之前用剪的不要用扯得以免自來水包在裡面
☆☆☆ 通常6個月就可以喝了但是滿一年會更好喝

1.3 萬 瀏覽
avatar
戚小媽 313 食譜 1,093 粉絲

愛食物

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 妙妙
    妙妙

    1.步驟1到步驟2,是缺什麼嗎?不用去殼去籽?2.材料:何謂醋5瓶?

    要去殼,要不要去籽看個人,5斤荔枝5斤醋

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 高麗菜 高麗菜飯 花椰菜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 打拋豬 炒麵 三杯雞 台式泡菜 蒸蛋 馬鈴薯 雞肉 餅乾 櫛瓜 早餐 湯麵 炒飯 地瓜 金針菇 排骨 雞胸肉 糖醋排骨 豆腐 低脂高蛋白 茄子 四季豆 竹筍 蕃茄燉牛肉 家常菜 南瓜 杏鮑菇 糖葫蘆 番茄 玉米濃湯 小黃瓜 雞湯 鮭魚 滷肉 菠菜 白菜滷 粽子 酸辣湯 香菇雞湯 麻婆豆腐 瓜仔肉