甜甜圈
描述
棉彈可口～小朋友都很喜歡💕
份量
6
人份
時間
180
分鐘
步驟
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將雞蛋和蛋黃倒入乾淨的鍋子內依序倒入糖和牛奶（牛奶需先預熱至微溫）；然後稍微拌開在倒入高筋麵粉和酵母粉。全部拌勻，在倒入無鹽奶油（常溫的無鹽奶油）後用手稍微揉匀後蓋上保鮮膜發酵1個小時到2倍大小。
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發酵完成後倒入一點油，等一下拿出來桿開會比較好桿才不會沾棍子。稍微搓成長條狀切成塊（大約2指寬厚度），切好後就可以和小朋友做他們喜歡的樣式啦～做好樣式後靜置30分鐘-40分鐘；二次發酵到一倍大就可以下鍋炸了。
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油溫大約在170度；有測溫棒可以抓在170，沒有測溫棒的人可以拿木筷測試；筷子放下去有起小泡泡就可以下鍋啦。甜甜圈下去後5秒左右就先翻第一次面，給它做定型哦！不然後面它不會膨脹。兩面煎至金黃色就可以起鍋啦～
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起鍋後沾上白砂糖就完成啦～小朋友喜歡把它沾的全是白糖⋯我只好一塊一塊打掉白糖啦😂😂
