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Gina 廚房
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[簡單料理]涼拌綠竹筍

[簡單料理]涼拌綠竹筍

描述

夏季最佳開胃前菜涼拌綠竹筍!

68 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備菜
綠竹筍 - 頭的部分大約5cm處切開

    備菜 綠竹筍 - 頭的部分大約5cm處切開

  • 倒入1500cc水加熱,再放入綠竹筍、米、鹽下去(水蓋上綠竹筍就可以了)

    倒入1500cc水加熱,再放入綠竹筍、米、鹽下去(水蓋上綠竹筍就可以了)

  • 設定30分鐘,蓋上鍋蓋燜煮

    設定30分鐘,蓋上鍋蓋燜煮

  • 燜煮30分鐘後,把鍋內熱水倒掉在把筍子外殼剝開,再加入食用水及冰塊冰鎮一下

    燜煮30分鐘後,把鍋內熱水倒掉在把筍子外殼剝開,再加入食用水及冰塊冰鎮一下

  • 等筍子冷卻切成食用大小再淋上美乃滋完成✅

    等筍子冷卻切成食用大小再淋上美乃滋完成✅

小撇步

1.煮筍子的水加到筍子蓋過去就可以了
2.切開綠竹筍的頭,讓苦味釋放出來

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Gina 廚房 41 食譜 386 粉絲

我是愛美食更愛料理的室內設計師 💁🏼‍♀️ 在工作之餘也鑽研自己的廚藝 尋找兒時阿嬤的手路菜 喜歡用新鮮的食材作出美味料理🍽🍽🍽 Facebook-https://www.facebook.com/ginaicook0409/?modal=admin_todo_tour Instagram - regina_200409

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留言

共 2 則
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  • 放米是因為,米中的微量元素可保留竹筍的甜味

  • 請問爲什麼要加米呢

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