義式炸飯糰 Arancini
描述
吃不完的燉飯嗎？或是是覺得膩了嗎？試試看這個吧！不同口味的燉飯做出來的味道都不同喔！還可以親自同樂！
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
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300g
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100g
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2顆
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300g
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300g
步驟
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燉飯可以用任何口味的，放冷比較好用，這裡是用蘑菇燉飯，可以參考上一篇食譜
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把燉飯捏成球型，中間壓個凹槽，把起士放進去然後包起來
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裹上麵粉
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蛋液
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麵包粉
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塑造成圓形
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用油溫約180度下去炸，炸到表面金黃就可以了，或是可以用煎炸的方式
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完成
小撇步
1、放冷的燉飯比較好塑形
2、可以把麵粉和蛋液調成糊在裹上飯糰，會容易一些
3、盡量捏緊實一點比較不會散
