黑糖饅頭～麵包機
描述
麵包機真是揉麵團的好幫手～
步驟
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黑糖用溫水化開，麵粉和其他材料混合
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黑糖水過篩，倒入麵粉中
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送進麵包機—開啟烏龍麵模式，攪拌15分鐘
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攪拌15分後會嗶嗶叫，讓麵團待在麵包機裡休息10分鐘，再次啟動烏龍麵模式，15分鐘攪拌完成後再讓麵團休息10分鐘～ 並燒一鍋水大概加熱至30-40度，等等拿來發酵饅頭
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摺3摺，繼續桿，能把氣泡桿掉最好⋯但我的耐心不夠
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捲起來後，切成長方形或正方形
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蒸籠鋪上烘焙紙，放上麵團～拿去架在煮好的水上面繼續發酵，冬天發酵40分，夏天30分
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發酵40分，麵糰長大了，開中大火蒸25分
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完成～ 目前做出來就是外型不好看，但饅頭QQ好吃～目前還沒能力追求美麗的外型，繼續再接再厲！
