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天氣越來越熱，我們來跟大家分享一些簡單的涼拌菜吧。
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首先將白蘿蔔去皮、切塊。
接著灑上鹽巴混合均勻後，靜置約60分鐘。
再來用飲用水將鹽份洗淨後瀝乾。
加入所有調味料混和均勻。
最後放入冰箱醃製一個晚上就完成了。
小撇步
1. 魚露因品牌鹹淡不同，添加份量請依照實際情況調整。
2. 沒有糖漿的朋友也可以換成砂糖約2.5~3大匙。
經歷： 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好： 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。
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