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麻油香菇雞湯【電子鍋料理】

麻油香菇雞湯【電子鍋料理】

描述

冬令進補一定要學會的一道菜，加上香菇更加提味！也可以依照自己的喜好再加入其他的蔬菜、火鍋料等，就從雞湯變成火鍋囉～

3,082 說讚 4 一起做 2 留言

時間

40 分鐘

熱量

食材

去骨雞腿肉(2片)

400g
老薑

8片
杏鮑菇

2支
麻油

2大匙
乾燥香菇

6朵
枸杞

少許
米酒

3大匙

步驟

去骨雞腿肉用廚房紙巾擦乾表面水份
乾燥香菇、枸杞加水泡軟, 杏鮑菇切滾刀
取一煎鍋, 倒入麻油、薑片, 小火煸至薑片釋出香氣
雞腿肉擺入, 雞皮朝下, 煎至雞皮油脂釋出, 表面呈金黃後取出切成三等份
雞肉擺入內鍋, 放入香菇、杏鮑菇、薑片及煎鍋內的麻油
加入香菇水、清水至"白米5杯水的刻度" 及2大匙米酒
蓋上鍋蓋, 選擇"快煮"
40分鐘後打開鍋蓋, 加入1大匙米酒及少許枸杞就完成

小撇步

※因為使用的是肉雞的去骨雞腿肉, 很快就可以熟透, 若是用帶骨土雞切塊, 可選擇手機上的燉湯功能!

5.7 萬瀏覽

2018/10/09 發表

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留言

共 2 則

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痞賽爹
請問要加鹽那些的嗎
6 years ago
蘿拉
如果用電鍋外鍋應該要放多少水呢
7 years ago
作者小潔的廚房記事
2杯水約莫25分鐘完成
7 years ago

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