絲絲入扣乳酪餅
描述
小黃瓜具有清熱解暑利尿功效
還含有豐富維他命Ｃ及養顏美容效果
這個夏天就來些好吃又方便的小黃瓜料理吧
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步驟
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小黃瓜刨絲後放入冰水中變脆撈起瀝乾水分
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雞蛋加入小黃瓜絲與調味料拌勻
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蛋餅皮放入鍋中小火煎至表面金黃 將步驟3均勻倒入撒上乳酪絲
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蓋上另一片蛋餅皮翻面
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煎至兩面金黃酥脆
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起鍋撒上胡椒粉或海苔粉曾增香氣
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切成適合大小
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一口咬下乳酪絲讓人無法抗拒
小撇步
小黃瓜絲一定要瀝乾水分才不會影響口感喔
經過冰鎮的黃瓜絲清脆爽口不會因為加熱後變軟影響口感
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