Fairy&Ginny麻的煮食日 48 食譜 1,490 粉絲 追蹤 豆瓣桂竹筍(便當菜) 描述 便當宅急便阿母~ 桂竹筍季節到來,愛吃筍的小孩每次都可以吃上一大盤呀! #家常食材 #根莖類 #桂竹筍 570 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 桂竹筍 適量 大蒜 適量 辣椒 適量 香菜 適量 肉絲 適量 調味料 豆瓣醬 1湯匙 鹽巴 適量 醬油 適量 醃肉料 醬油 適量 胡椒 少許 太白粉 1大匙 步驟 備料~ 桂竹筍掰開切段 肉絲先用醬油、胡椒、太白粉醃製 燒鍋開水把桂竹筍燙一下去生澀味 撈起備用 起油鍋爆香大蒜 大蒜爆香後下肉絲 肉絲炒香 下剛燙好的桂竹筍,然後下豆瓣醬炒香 拌炒過後加入醬油、鹽巴、糖調味 蓋鍋蓋悶煮入味(約3分鐘) 起鍋前灑入香菜提香 便當配菜又完成啦! 小撇步 嗜辣的朋友可加辣椒拌炒 2.2 萬 瀏覽 2018/04/09 發表