杏仁奶露
描述
杏仁露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、亞麻酸、多種維生素及鉀、鈣、鋅、鐵、硒、碘等礦物質，具有止渴、潤肺、調節血脂、防止動脈硬化、調節非提特異免疫功能等功效。
不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險。
有美容功效，能促進皮膚紅潤光潔
步驟
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洗乾淨連衣的杏仁，再用清水浸十至二十小時，備用
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把杏仁放進攪拌機內，加小量清水，用最高速研磨半分至一分鐘
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步驟2及鮮奶和冰糖，煮至冰糖溶化
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去渣即可飲用
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可少量加一點點鹽可增加杏仁露的風味喔
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小撇步
杏仁為堅果類，富含油脂多為亞麻油酸不飽和脂肪酸，可以降低血清中膽固醇濃度，預防動脈硬化。而維生素E可以抗氧化、抗老化，其含量占堅果類之冠。杏仁有高量精胺酸，是一種血管擴張的前趨物質，有助於心血管疾病、高血壓的預防。
約601大卡/4人份
愛料理駐站營養師 孫語霙營養師 >http://bit.ly/2jEat4p
