百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
愛料理官方品牌廚房
愛料理官方品牌廚房
504 食譜 2.5 萬 粉絲

五更腸旺

描述

超人氣五更腸旺～豐富配料與鹹香下飯的醬汁，讓人一吃就停不下來！

3,354 說讚 4 一起做

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

器材
看全部食材 

步驟

  • 將白醋倒入熱水，大腸稍微川燙後取出。（白醋能讓大腸更快熟透）

    將白醋倒入熱水，大腸稍微川燙後取出。（白醋能讓大腸更快熟透）

  • 另起一鍋熱水，加入薑片、米酒、以及川燙過的大腸，小火燉煮50分鐘。

    另起一鍋熱水，加入薑片、米酒、以及川燙過的大腸，小火燉煮50分鐘。

  • 煮好撈起，切成約2公分段狀備用。

    煮好撈起，切成約2公分段狀備用。

  • 下油，倒入花椒粒爆香，再下紅辣椒、蒜末、薑末、蔥段拌炒。

    下油，倒入花椒粒爆香，再下紅辣椒、蒜末、薑末、蔥段拌炒。

  • 加入豆瓣醬拌炒均勻後，倒入高湯、八角、鹽，蓋上鍋蓋以小火燉煮7~8分鐘。

    加入豆瓣醬拌炒均勻後，倒入高湯、八角、鹽，蓋上鍋蓋以小火燉煮7~8分鐘。

  • 將酸菜、鴨血、大腸放入鍋中，再蓋上鍋蓋以小火燉煮30分鐘。

    將酸菜、鴨血、大腸放入鍋中，再蓋上鍋蓋以小火燉煮30分鐘。

  • 待食材燉煮入味後，淋上太白粉水勾芡煮沸、撒上些許蔥花即完成囉～

    待食材燉煮入味後，淋上太白粉水勾芡煮沸、撒上些許蔥花即完成囉～

4.9 萬 瀏覽
avatar
愛料理官方品牌廚房 504 食譜 2.5 萬 粉絲

愛料理官方帳號，歡迎訂閱成為粉絲，隨時接收最新活動消息與精選美味食譜。

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

膳夫鋼好鍋 不鏽鋼 6 件組

堆疊收納 三層複合鋼 可拆把手

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 智能快蒸鍋

one-meter 智能快蒸鍋

三層蒸架 獨立水箱 24L大容量

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 家常菜 雞湯 糖葫蘆 餅乾 湯 高麗菜飯 酸辣湯 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 炒麵 高麗菜 番茄 粽子 糖醋排骨 鮭魚 瓜仔肉 娃娃菜 滷肉 雞胸肉 馬鈴薯 地瓜 櫛瓜 早餐 小黃瓜 香菇雞湯 排骨 低脂高蛋白 打拋豬 南瓜 菠菜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 金針菇 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 四季豆 義大利麵 茄子 涼拌小黃瓜 蒸蛋 豆腐 竹筍 炒飯 湯麵 玉米濃湯 番茄炒蛋 雞肉 三杯雞 台式泡菜