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蔥酥醬油拌青江菜

蔥酥醬油拌青江菜

描述

青江菜,當主菜當配菜,都非常受歡迎!今天將它搭配油蔥酥醬油一起食用,也一樣美味

*油蔥酥醬油也可以拌不同的青菜,拌麵條也很美味!
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
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食材

油蔥酥醬油

步驟

  • 製作這道菜時,我喜歡將菜心部分切成四等份,上桌比較好看!不會雜亂一團

    製作這道菜時,我喜歡將菜心部分切成四等份,上桌比較好看!不會雜亂一團

  • 外面大葉子部分,剝開洗淨,對(綜)切成一半,比較好入口

    外面大葉子部分,剝開洗淨,對(綜)切成一半,比較好入口

  • 切成四等份的菜,要拿到水龍頭下一片一片的將縫隙處洗淨

    切成四等份的菜,要拿到水龍頭下一片一片的將縫隙處洗淨

  • 菜處理好之後,就可以起鍋煮水了!可以在水中加點鹽與油,菜呈起時會較油亮,今天因為自家吃沒宴客,所以沒在鍋中放油!在煮水時,開始準備醬汁,醬汁比例醬油:油蔥酥:油=1:1:1,先將油與油蔥酥放入鍋中,加熱,聽到ㄘㄘ聲,且聞到油蔥酥香味時,關火,鍋依舊放爐上

    菜處理好之後,就可以起鍋煮水了!可以在水中加點鹽與油,菜呈起時會較油亮,今天因為自家吃沒宴客,所以沒在鍋中放油!在煮水時,開始準備醬汁,醬汁比例醬油:油酥:油=1:1:1,先將油與油酥放入鍋中,加熱,聽到ㄘㄘ聲,且聞到油酥香味時,關火,鍋依舊放爐上

  • 淋入醬油,醬油會因鍋中有餘熱,嗆出香氣,這就是了!非常香

    淋入醬油,醬油會因鍋中有餘熱,嗆出香氣,這就是了!非常香

  • 將川燙好的青江菜瀝乾擺於盤上,淋上油蔥酥醬油,即可上桌

    將川燙好的青江菜瀝乾擺於盤上,淋上油酥醬油,即可上桌

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Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

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