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繽紛慶典牛排千層麵[五木＠好市多]

Name: 繽紛慶典牛排千層麵[五木＠好市多] by Lina /布魯媽媽
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 五木營養麵條 200g; 好市多美國無骨牛小排火鍋片 200g; [[醃漬料]] 黑胡椒 1/2茶匙; 洋蔥(切絲) 1個; [[醃漬料]] 海鹽 1/2茶匙; [[調味料]] 海鹽 1茶匙; 蘑菇 6朵; [[醃漬料]] 酒 1大匙; [[調味料]] 黑胡椒 1/2茶匙; 蒜瓣(切片) 5瓣; [[醃漬料]] 橄欖油 1茶匙; 焗烤用起司絲 4大匙; 番茄羅勒紅醬 5大匙; 青醬 5大匙

描述

好市多牛小排與青醬、紅醬麵條層層堆疊，層次分明的香氣和融化的起司混搭，牛肉的熟度是剛剛好的鮮嫩，麵身也在醬汁中隨著焗烤變成軟硬剛剛好的入味麵條，大小節慶三五好友相聚，發揮點創意就能輕鬆上桌的星級餐廳料理，就算是新手下廚也沒問題喔:)

1,070 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

[醃漬料]

黑胡椒

1/2茶匙
海鹽

1/2茶匙
酒

1大匙
橄欖油

1茶匙

[調味料]

海鹽

1茶匙
黑胡椒

1/2茶匙

步驟

主材料備齊。
選用好市多美國無骨牛小排火鍋片料理，肉片厚薄適中，油花分布均勻細緻，用在各式料理上都很方便好吃:)
將[醃漬料]倒入牛小排火鍋片中抓勻，洋菇切成片狀備用。
起一鍋加了鹽巴的滾水將五木營養麵條下鍋煮到5分熟即可撈起瀝乾備用。五木營養麵條口感扎實不易爛，稍加煮過後變化成焗烤料理也超美味:)
適量油熱鍋依序將蒜片、3/4份量的洋蔥絲、蘑菇片下鍋炒香。
放入步驟4的營養麵條及[調味料]快速拌炒均勻後盛起。
將炒好的麵條分成兩等分並分別和番茄羅勒紅醬及青醬拌勻。
取一有深度的烤盤，將剩下1/4的洋蔥絲鋪底後灑上少許橄欖油。
取適量紅醬麵鋪在上頭後再撒上焗烤用起司絲。
將醃漬好的牛小排火鍋肉片如圖擺上。
再取適量青醬麵鋪上並撒適量焗烤用起司絲。
擺上牛小排火鍋肉片後再將步驟9~11重複一次。
最上面的那層焗烤用起司絲要能均勻地將麵蓋住。
蓋上烘培紙後放入預熱好的烤箱以攝氏220度烤約12分鐘即可。(最後的2分鐘可將烘培紙掀開讓表面的起司絲烤到金黃微焦)
好市多牛小排與青醬、紅醬麵條層層堆疊，層次分明的香氣和融化的起司混搭，牛肉的熟度是剛剛好的鮮嫩，麵身也在醬汁中隨著焗烤變成軟硬剛剛好的入味麵條，大小節慶三五好友相聚，發揮點創意就能輕鬆上桌的星級餐廳料理，就算是新手下廚也沒問題喔:)