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涼拌手撕杏鮑菇

Name: 涼拌手撕杏鮑菇 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 杏鮑菇 2根; 洋葱 1顆; 小黃瓜 1條; 辣椒(可省略) 1根; 日式醬油 1.5大匙; 香油 1大匙

描述

手撕可讓杏鮑菇呈現不規則狀吸附更多醬汁,加入洋葱及小黃瓜拌一拌清爽又美味,讓人忍不住一口接一口,炎熱的夏天來盤作法簡單的開胃菜真不賴!
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

杏鮑菇

2根
洋葱

1顆
小黃瓜

1條
辣椒(可省略)

1根
日式醬油

1.5大匙
香油

1大匙

步驟

洋葱切成絲泡在冰開水中去嗆味備用
杏鮑菇洗淨放入滾水煮熟後拿出,泡冰開水降温
杏鮑菇用手撕成條狀,小黃瓜及辣椒切絲
將杏鮑菇水擠乾、洋葱絲瀝乾和黃瓜絲及辣椒絲放入碗中
作法4.加入日式醬油及香油調味即可享用(因各家醬油甜鹹度不同,可分次加入酌量調味)

小撇步

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2015/06/16 發表

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念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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