素蚵仔煎（蛋奶素）
Maggie Tai
不敢吃蚵仔的口感，來試試素食蚵仔煎，讓你一口接一口，吃完會懷念
食材：紅蘿蔔、小白菜、地瓜粉、海苔、太白粉、番茄醬、雞蛋、水、糖、香菇、素蠔油、味噌
已參賽食譜
439 道食譜類型：
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七味粉拌青椒
Trasha安安青椒的營養好處多,又是比較耐放的,不像葉菜類買了就要趕緊煮。沒想到,用七味粉加入拌炒過的青椒,很對味又好吃,再加入柴魚片來提味,可當開胃小菜,也適合當下酒配菜。
食材：青椒、柴魚片、醬油、味醂、砂糖、七味粉 -
空炸薯條
Trasha安安我想薯條是大人、小朋友都愛吃的,只是在外面買的不敢吃多,都是油炸的,在家用空氣炸鍋自己動手做,不用吃的那麼油膩,少許油就可以解決了;要細點或粗點,全由自己做主,烤完後,就是外酥內軟的好吃薯條了。
食材：馬鈴薯、玉米澱粉、鹽、胡椒粉 -
冬瓜素雞盅【全素】
人妻廚房日誌-Mandy家中大小都是肉食主義者，只好燉個少少的份量自己食用，剛好可以使用坐月子的小煲盅～ 一盅一人份嘟嘟好，也快速方便！ 冬瓜加上香煎的杏鮑菇燉煮，清爽湯品一盅自己都覺得不夠喝了！更何況小惡魔👿還跑來搶...
食材：冬瓜、杏鮑菇=素雞肉、海鹽、水、味精、苟杞 -
鮮菇沙拉
NiNi Wang和市場小農買的芝麻葉，摘起葉片，配上有豐富食物纖維的美姬菇，簡單燙過搭配爽口的芝麻醬汁，蔬食也可以吃好吃飽又健康。
食材：美姬菇、芝麻菜、芝麻醬、紅蘿蔔、醬油膏、辣油、水 -
かにの香烤番薯（電鍋+小烤箱）
かに小玉の幸福食堂台中大度山的地瓜小有名氣，最近有機會拿到一些恩典小地瓜，拿來烤地瓜剛剛好，但是如果直接用烤箱烤又怕烤不熟，所以今天利用電鍋及小烤箱就可以完成囉！！ （恩典地瓜是農民收成後，只剩下一些較無賣相的小...
食材：小型地瓜、水 -
金莎奶油黑胡椒菇菇
喵媽餐桌金莎就是鴨蛋的蛋黃，其實拿來做蔬菜料理很搭。 這道菜的重點是用中小火慢炒出菇類的香氣，再鴨蛋醬的鹹香，再搭配黑胡椒鹽與奶油提味，好吃也適合帶便當。 重點是不難，慢慢的也能完成。
食材：鴻喜菇、雪白菇、鴨蛋黃、蒜頭、蔥、油、辣椒、紅蘿蔔、安佳奶油 -
低卡 - 泰式涼拌甜辣杏鮑菇
喵媽餐桌杏鮑菇最常吃的應該就是椒鹽或關東煮，但其實它沒有什麼味道，我覺得也很適合涼拌，這次還是做泰式甜辣的口味。 杏鮑菇有著「素食界的牛排」之稱，還有減肥、改善脂肪肝等功能，至少一週可以吃個幾次救一下...
食材：杏鮑菇、蒜末、辣椒、泰式甜辣醬、九層塔、Tabasco辣醬、紅砂糖、檸檬 -
百香檸檬青木瓜
喵媽餐桌甜甜香香的百香果先與檸檬一起熬煮成醬料，再加到青木瓜中，便成了一道很方便的涼拌菜哦！
食材：青木瓜、百香果檸檬醬、紅砂糖、壽司醋 -
減糖版 - 梅糖柚子皮
喵媽餐桌柚子皮可以留下來做成蜜餞，它的口感很特別，儘管努力去苦水，仍舊會有點澀中帶辣的芳香，更有秋節的氛圍。 所以我覺得不能太甜，就是應該要吃到清爽的柚香才對。
食材：柚子皮、紅砂糖、話梅、砂糖、雪碧汽水、水、鹽 -
百香果檸檬醬
喵媽餐桌百香果其實煮成濃縮醬汁更方便，而且加了檸檬更清爽～剛好中秋烤肉吃太多可以解膩！ 最簡單的甜點當然是飲料、冰磚、奶酪醬、百香優格，做菜其實也很適合～百香果木瓜絲、百香醃蘿蔔、百香沙拉....等，...
食材：百香果、檸檬、黑糖、紅砂糖、水、鹽、蜂蜜 -
香柚梅子醃蘿蔔
喵媽餐桌這道一樣是酸、甜、脆，很像蜜餞的口感。搭配重口味的牛肉、炸物、海鮮等都適合。 到了柚子的產季，又能嚐到柚子清香，於是決定再延伸上次梅子苦瓜並加入柚子，而且大家對蘿蔔的接受度應該會比苦瓜來的高哦！
食材：白蘿蔔、配色紅蘿蔔、話梅、水、鹽、壽司醋、紅砂糖、酸梅粉、蜂蜜、柚子肉 -
不苦的梅子苦瓜
喵媽餐桌這是同事愛吃的涼菜，我以前根本沒吃過還覺得很詭異，直到他們購買給我嚐過後，發現大家著迷的是梅子口感。 其實只要把苦瓜處理好就不苦，而且跟梅汁混合後反而是有話梅的清香甜鹹，喜歡蜜餞的人應該就會喜...
食材：苦瓜、話梅、蜂蜜、紅砂糖、鹽、水 -
免炸 - 鹽酥雞四季豆
喵媽餐桌誰不愛吃鹽酥雞攤的炸四季豆，炸扁扁又加了蒜末的四季豆，每次都會點。 但是常吃外食負擔好大，尤其攤子的油又不可能常換，所以這個版本是利用鑄鐵烤盤x少油去達到炸過的口感。 多像呢～先生吃了一口就...
食材：四季豆、蒜頭、辣椒、鹽酥雞椒鹽粉、白胡椒粉 -
醃小黃瓜 ～ 甜醋口感
喵媽餐桌酸甜口感的小黃瓜搭配炸物、乾麵、下酒菜、野餐、三明治都超適合。 簡單好做又好吃，夏天必備。
食材：小黃瓜、紅砂糖、壽司醋 -
木耳彩椒茭白筍
菲妮小廚餐餐黃綠紅是近年來的飲食新觀念，尤其在環保觀念及輕食風愈來愈盛行的時代，每周來個新鮮蔬果餐代替魚肉；既健康又養生。
食材：筊白筍、黑木耳、鹽巴、乾白木耳、醬油、紅甜椒、水、黃甜椒、香油、小黃瓜、蒜末、辣椒 -
希臘優格馬鈴薯蛋沙拉
幸福彤話時蔬和馬鈴薯泥，沾著希臘優格吃更爽口更健康！！ 芳蓉優格DIY優格教學部落格 http://www.blog-yogurt.com/category/recipes
食材：馬鈴薯、紅蘿蔔、自製優格、冷凍毛豆仁、希臘式濾袋、秋葵、蕃茄醬、全蛋、香菇、酪梨、水、塩 -
親子手作：白帥帥茶葉蛋
Shelly Lai利用有機醬油和黑糖形成茶葉蛋的色澤，雖然沒有外面買的顏色那麼的濃，卻是無色素更健康~
食材：雞蛋、醋、茶葉、黑糖、有機醬油
