親子手作：白帥帥茶葉蛋
步驟
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雞蛋洗淨放入鍋內加水和醋，蓋住雞蛋即可
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放上瓦斯爐煮10分鐘熄火，移到水龍頭下沖水降溫後，輕敲蛋殼形成蜘蛛網狀的裂縫
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將煮好的水煮蛋放入耐熱容器內
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茶葉裝袋並用滾燙的熱水沖泡 ，水量不需太多(在煮蛋時就可以先沖泡，這樣就可以泡出很濃的茶）
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茶葉水倒入鍋內加入黑糖和半碗的有機醬油，開火煮滾就可以熄火
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煮好的醬汁倒入裝有水煮蛋的容器內，自然降溫後放入冰箱冷藏約半天左右，讓茶葉蛋入味上色
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半天後的茶葉蛋外殼已經上色
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剝去茶葉蛋的外殼發現只有淡淡的蜘蛛網紋路，雖然茶葉蛋有香味外觀卻沒有很上色 （ 此時已經被吃掉三顆）
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應孩子的要求：將剝去外殼的茶葉蛋，再次泡在醬汁半天的成果，如圖所示有點像滷蛋~
小撇步
1.利用浸泡的方式讓茶葉蛋入味， 不用一直在瓦斯爐或是電鍋滾可以節省瓦斯
2. 可以先將要製作醬汁的水倒入容器內量測需要的水量
3. 泡茶葉和煮醬汁水溫較高，醬汁倒入容器的動作也容易燙傷，最好大人操作較安全
