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人妻廚房日誌-Mandy
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冬瓜素雞盅【全素】

冬瓜素雞盅【全素】

描述

家中大小都是肉食主義者,只好燉個少少的份量自己食用,剛好可以使用坐月子的小煲盅~
一盅一人份嘟嘟好,也快速方便!
冬瓜加上香煎的杏鮑菇燉煮,清爽湯品一盅自己都覺得不夠喝了!更何況小惡魔👿還跑來搶食~😂
看來可以再試試其他的素食料理,讓家人來吃吃看~

189 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 冬瓜削皮去囊後切塊狀

    冬瓜削皮去囊後切塊狀

  • 1.取一個煲盅放入切好的冬瓜
2.杏鮑菇稍洗切厚片滾刀

    1.取一個煲盅放入切好的冬瓜 2.杏鮑菇稍洗切厚片滾刀

  • 1.平底鍋放1/2大匙的橄欖油熱鍋
2.將素雞煎至金黃色,過程中會聞到香氣

    1.平底鍋放1/2大匙的橄欖油熱鍋 2.將素雞煎至金黃色,過程中會聞到香氣

  • 將煎至金黃色的素雞擺在冬瓜上

    將煎至金黃色的素雞擺在冬瓜

  • 放入數顆苟杞及約1.5碗的水,請視自家煲盅大小及食材多寡放入水量

    放入數顆苟杞及約1.5碗的水,請視自家煲盅大小及食材多寡放入水量

  • 電鍋外放1.5量米杯水蒸好,再燜個5至10分鐘

    電鍋外放1.5量米杯水蒸好,再燜個5至10分鐘

  • 蒸好調味並放入幾顆苟杞配色

    蒸好調味並放入幾顆苟杞配色

小撇步

調味請視水量及自家口味斟酌調整

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,033 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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