水煮牛肉&牛油燙青菜
簡單吃簡單
利用川燙牛肉後的油酯來燙青菜，吃起來還有牛肉風味唷！好吃健康無油煙！
食材：牛肉、地瓜葉、空心菜、薄鹽醬油、白芝麻
已參賽食譜
食譜類型：
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かにの日式烏龍冷麵
かに小玉の幸福食堂夏天天氣炎熱食慾不佳時，可以來個冰涼的烏龍冷麵，搭配一些爽口的配菜，也是不錯的選擇喔！
食材：烏龍麵、鰹魚醬油、小黃瓜、蛋、雞胸肉或紅蘿蔔、玉米筍 -
簡單3步驟～清蒸絲瓜
佳雯的愛妻便當減肥減脂要多方面顧及營養，除了優質蛋白、優質澱粉，當然蔬菜更是不可或缺的重要因素，絲瓜盛夏當季蔬菜，絲瓜排水還有纖維質，可幫助排便噢！ 加入少量身體可吸收的好油～橄欖油、椰子油等等，更可讓吃進去...
食材：絲瓜、金針菇、枸杞、橄欖油、蒜末 -
低油～雞胸蔬菜豆腐漢堡排
佳雯的愛妻便當減脂最好的優質蛋白就是雞胸肉，ㄧ般烹調方式不是乾煎就是水煮，這樣在減肥的過程是會吃膩的，餐點每天多樣多變化性才能讓減肥更有動力⋯⋯ 吃膩了一成不變的雞胸肉，ㄧ定要試一試這個雞胸蔬菜豆腐漢堡肉，簡...
食材：雞胸肉、洋蔥粒、紅蘿蔔絲、有機豆腐、蓮藕粉、白胡椒粉、黑龍～蔭油膏、海鹽、醬料材料、蘑菇、洋蔥絲、味霖、黑胡椒粒 -
香烤脆皮海鱸魚排
企鵝好愛煮用烤的方式取代煎，保留魚的鮮甜多汁，與健康美味，無廚房油煙。 使用帕瑪森起司與荷蘭芹當表層，入口香濃與表皮酥脆，不會油膩，內層魚肉軟嫩，像蒸煮的口感多汁。
食材：海鱸魚下巴(腹肉)、帕馬森起司粉、荷蘭芹、橄欖油、鹽、大蒜末 -
洋蔥鹹蛋蒸肉餅
Wonwonway有時太累或沒太多時間做菜，可以試試這道蒸鹹蛋肉餅。可以用大同電鍋將蒸鹹蛋肉餅和米飯一起蒸煮，再燙個青菜，或拿出預先準備的涼拌菜，也能輕鬆打發一餐。 這道鹹蛋肉餅採用蒸的方式烹調，減少油的使用。食...
食材：鹹鴨蛋、豬絞肉(粗)、米酒、洋蔥、醬油、大蒜、胡椒粉 -
醬燒虱目魚皮鳳梨捲
靜姐廚房虱目魚皮熱量低也含有豐富膠質及維生素，營養鮮美又Q彈，重點是物廉價美非常適合各式料理，用虱目魚皮捲上豐富膳食纖維的鳳梨，再用鳳梨醬一起滷煮更是鮮甜清爽好入口喔~
食材：虱目魚皮、鳳梨、鳳梨醬、黑豆豉、醬油、砂糖、薑片、辣椒、米酒、水 -
親子手作：吃著玩的滷味
Shelly Lai迷上滷味的香氣，但外面的滷味滷汁不可能更換也有過鹹的風險，於是自己動手利用電鍋做出即使單吃也不會過鹹，青菜多多不油膩的健康滷味
食材：小冬瓜、金針菇、醬油、雞蛋、鹽、洋蔥、糖、梅花豬肉、滷包、薑 -
滷水花生小黃瓜
煮吃是七陶每到小吃店或麵店，必點的小菜，在家自己做。
食材：生花生、八角、鹽巴、小黃瓜、砂糖、小辣椒、烏醋、香油、淡醬油 -
泰式涼拌透抽
煮吃是七陶平常透抽都是燙熟，沾美乃滋或是芥末醬油。換個方式，調個泰式沾醬，做成涼拌菜，非常非常開胃喔！
食材：透抽、香菜、泰式魚露、辣椒、細砂糖、蒜頭、檸檬汁 -
綠竹筍醬燒雞小腿
小喬君Joyc雞小腿油脂少膠質又多,搭配著脆嫩的綠竹筍,少少的油煎香後作醬燒! 筍片一口雞肉ㄧ塊,還有蔥段紅蘿蔔做搭配! 健康滿分!! 不油不膩也超適合做便當菜!
食材：雞小腿、熟綠竹筍、香菇素蠔油、蔥段、醬油、蒜頭、白胡椒粉、薑片、鹽巴、紅蘿蔔、米酒 -
普羅旺斯嫩煎雞腿排🐓🐓🍗📌🍖
小資族夫妻餐點帶皮雞腿肉利用雞皮本身帶豐富的油酯進行乾煎減少油酯使用量又可有酥脆的表皮 一口咬下是多汁的雞腿肉 不緊降低油還低卡配上水煮青色蔬菜🥗是否一天的營養都足夠 比起外面餐館販售的簡直可以說是壓到性勝利✌️
食材：帶皮雞腿肉、玉米🌽、醬油、荷蘭豆莢、🍋或者醋、蒜頭、醣、鹽、香菜、韓國辣椒醬、胡椒粉、水 -
白菜魚片粥 ～免顧火一鍋到底無油電鍋料理
潔西卡的家常美味懶人電鍋料理是忙碌時主婦的救星，菜肉米都放進電鍋中，一指神功之後就等著料理自動烹煮好上桌了。 聽起來高貴實際卻不貴，營養美味的魚片粥的配料，可以隨冰箱內有的菜色隨意變化。耐放的白菜(任意配菜)...
食材：冷凍鯛魚片一片、白菜4大片、乾燥金針或黑木耳、生米、蔥花、鹽、米酒(去腥及增加風味) -
涼拌蒲瓜 偽青木瓜 大頭菜 夏日開胃小菜
潔西卡的家常美味蒲瓜料理又出現了！ 蒲瓜去水後簡單調味，口感清脆，完全吃不出是蒲瓜，跟青木瓜與大頭菜倒有幾分像。 *生拌也可以。 *稍微加熱炒一下，再放冷藏也可以。
食材：蒲瓜切絲或片、醬油、糖、烏醋（紅酒醋也可以）、蒲瓜脫水用的鹽、香油（可不加） -
麻油皇宮菜~落葵 木耳菜
潔西卡的家常美味落葵又名皇宮菜，因相傳落葵是泰國皇宮指定為御用的菜餚。含有高鐵高鈣及蛋白質與多醣體，是對身體很有益處的蔬菜。 因為它生性強健，因此不太需要農藥，因此也不易吃到農藥。 這個家中花圃裡種一棵，就...
食材：落葵（皇宮菜）一人份200g、枸杞、蒜頭片或末、鹽、米酒、黑麻油 -
咖喱牛肉麵
chun手作料理食堂最近天氣燥熱，正逢暑假好好工作或出外學習進修，開學後工作淡季。懶洋洋又流汗，吃冰容易咳嗽，踏青或看表演，看什麼買來吃或做料理習慣不變，沒賺大錢至少不會餓肚子。
食材：(牛頭牌)咖喱塊、油麵、洋蔥片、胡蘿蔔片、蒜末、羊肉片 -
粉蒸肉
極簡廚房粉蒸肉不再油膩膩，食材換個部位，步驟多道程序，同樣可以吃的美味又健康。
食材：豬里肌肉、地瓜、蒸肉粉、醬油、味霖、米酒、麻油、胡椒粉 -
糯米辣椒炒小魚乾~低油下飯菜
潔西卡的家常美味原來糯米辣椒一點也不辣，跟小魚乾一起炒，爽脆又香，下酒配飯兩相宜。 小魚乾鹹鮮味已夠，不必再加鮮味粉了。
食材：糯米椒切段、紅辣椒、小魚乾、米酒、胡椒粉（可不放）、鹽（可不放）
