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生花生先挑掉黑頭及軟趴營養不良的
先處理花生。半斤花生用不鏽鋼容器倒入2杯水及3大匙的鹽，形成飽和食鹽水，泡3-4小時將花生泡漲(吸滿鹽水的花生，冷凍形成結晶狀，煮後會軟、綿，且有適度鹹味)，水倒掉，花生洗一洗分成兩份包起來，放冷凍，或先不洗，要用時再用水沖開就好。可多做一些放冷凍，要用就有。
冷凍後結晶狀的花生
我的是5公升容量的壓力鍋，選擇：「燉」、口感：「嚼勁」、壓力調節：2
用1/2小匙的鹽巴，醃10幾分鐘左右，小黃瓜微微出水就行了，瀝淨鹽水。
![花生、小黃瓜、辣椒，加入[調味料]，醬油各品牌鹹淡不一，慢慢調味，鹽巴視需要最後再加，避免過鹹。全部一起拌勻，冷藏一夜入味。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1273204%2Fa1795aee55852f48.jpg&width=800)
花生、小黃瓜、辣椒，加入調味料，醬油各品牌鹹淡不一，慢慢調味，鹽巴視需要最後再加，避免過鹹。全部一起拌勻，冷藏一夜入味。
愛花生的~~這道真不能錯過
有一年在家閒來無事，拿起鋼盆跟刮刀學做蛋糕，從此開啟烘焙料理之路。 蛋糕、麵包、饅頭、各式料理，在「愛料理」發表食譜超過300道，寫過多篇試用推薦文章。 現在輕食是我跟家人飲食的主要選擇，過去累積的經驗，讓我把家人跟自己照顧的更健康！ 烘焙料理，從自己喜歡的開始~~~ 在「愛料理」寫食譜！ 在臉書「煮吃是七陶」聊日常！ 在蝦皮「七陶蝦皮好物集」購好物！
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