Yangui 1 食譜 0 粉絲 追蹤 紅藜薄餅佐糖煮李子 描述 用屏東的紅藜做成法式薄餅,淋上自製的糖煮李子,再加上一球冰淇淋。 使用盛產的季節水果,隨手可以完成這道酸甜又冰涼的甜點。 #家常食材 #水果 #紅肉李 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 香草冰淇淋 1球 薄餅 低筋麵粉 30g 牛奶 80ml 蛋 1個 砂糖 1大匙 食用油奶油或橄欖油等 1小匙 紅藜 適量 糖煮李子 紅肉李 隨意 糖 適量 紅酒 適量 檸檬汁 適量 步驟 首先完成糖煮李子。把紅肉李去核,切成一半或四分之一大小,與適量糖及少許水一同放入鍋中熬煮,依個人喜好調味滴入檸檬汁、加入紅酒,煮至軟即可。 將薄餅材料放入碗中攪拌均勻,靜置30分鐘。 平底鍋抹薄薄一層油,將薄餅麵糊倒入鍋中,左右搖晃讓麵糊形成一層均勻的薄餅皮。餅皮邊緣煎至略有顏色時,翻面再稍微煎過即可。 將薄餅放入盤中摺疊,淋上糖煮李子,放上一球香草冰淇淋,完成。 多的糖煮李子可以放至乾淨玻璃罐中,如同果醬一般保存。無論是加冰淇淋一起吃,拿來調酒或調飲料,或是搭配麵包,都非常適合。 3,289 瀏覽 2013/06/27 發表