ijustcookit 734 食譜 7,852 粉絲 追蹤 蔥油手撕雞 描述 熱油淋到青蔥時瞬間產生的濃郁蔥香真的會讓人想馬上品嘗一口,各位快來嘗試看看😆 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 主食材 雞腿 2隻 副食材 食用油 2大湯匙 香油 1大湯匙 櫛瓜切片 1條 四季豆切段 100公克 洋蔥切絲 1/4顆 辣椒切末 隨意 花生 1大湯匙 蔥油材料 青蔥切末 3根 白芝麻 半大湯匙 白胡椒粉 1/4大湯匙 鹽巴 1/4大湯匙 糖 1/8大湯匙 花椒粉 1/4大湯匙 步驟 準備一鍋水開火加熱,水沸騰後加入雞腿煮5分鐘後關火蓋上鍋蓋燜20分鐘撈起剝塊備用 將蔥油材料放入碗中,冷鍋加入食用油及香油,煮到油稍微冒煙後將其加入碗中攪拌均勻備用 鍋中加入櫛瓜及四季豆拌炒3分鐘 加入雞腿肉、洋蔥、辣椒、花生及蔥油攪拌均勻即可收工 小撇步 食用油的部分不建議使用橄欖油,因為蔥香會被橄欖油的香氣蓋過 121 瀏覽 2025/08/02 發表