Katherine Sze 1 食譜 0 粉絲 追蹤 薑蔥桶蠔煲 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 桶蠔 2盒 蔥段 2棵 薑 5片 白酒 1大匙 蠔油 3大匙 生抽 2大匙 生粉 適量 糖 1小匙 水 100毫升 步驟 蠔用生粉水浸15分鐘,逐隻清洗除去污垢,留意摺位;重覆2-3次 蠔氽水40秒;用廚房紙印乾水份後,沾上生粉 下油開鍋,加入蠔煎至兩邊焦香,盛起 爆香薑片和蔥白,加入蠔後濽酒;倒入調味料煮沸,鋪上蔥段,合蓋小火煮2-3分鐘,開蓋中火煮至汁變濃稠即成 193 瀏覽 2025/07/30 發表