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喬伊廚房
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肉絲番茄蛋花湯—新手0️⃣失敗

肉絲番茄蛋花湯—新手0️⃣失敗

描述

肉絲番茄蛋花湯,是喬伊心中那碗「暖到心裡去」的湯!先用麻油爆香,讓整鍋湯都瀰漫著迷人的麻油香氣,再加入番茄、肉絲與滑嫩蛋花,酸香中帶著溫潤口感。簡單、快速又暖心,10分鐘就能輕鬆上桌,是忙碌日子裡最貼心的晚餐好夥伴!

4 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 番茄滾刀切塊,薑切絲

    番茄滾刀切塊,切絲

  • 加入麻油10cc,爆香薑絲跟番茄,小火炒至番茄軟化出水,約5分鐘

    加入麻油10cc,爆香絲跟番茄,小火炒至番茄軟化出水,約5分鐘

  • 加入滾燙的開水1000cc

    加入滾燙的開水1000cc

  • 大火煮滾加入肉絲並倒入米酒10cc,可加入一小點點點的柴魚味精

    大火煮滾加入肉絲並倒入米酒10cc,可加入一小點點點的柴魚味精

  • 大火煮滾後5分鐘,加入鹽巴5克,並倒入打散的蛋液

    大火煮滾後5分鐘,加入鹽巴5克,並倒入打散的蛋液

  • 蛋液凝固後灑上蔥花,就可以起鍋了~

    蛋液凝固後灑上花,就可以起鍋了~

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喬伊廚房|精準比例 × 輕鬆上桌 每一道食譜都用心標示清楚份量,讓你做菜不再猜測,自信掌握美味。 用簡單步驟,打造輕鬆自在的料理時光。 📌 實測料理 × 成功率超高的家常菜 👩‍🍳 無論新手或老手,都能在這裡找到做菜的樂趣與成就感!

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