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蔭鳳梨燒魚 / 家常菜

蔭鳳梨燒魚 / 家常菜

描述

鹹香回甘的蔭鳳梨用來燒虱目魚皮,好吃。

6 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●虱目魚皮拆封後沖洗過,每條剪食指長段。
●蔭鳳梨朋友家裡自己做的,挖取想要的份量後放回冷藏保鮮。
●老薑刷洗乾凈切片再切絲。
●如果敢吃香菜洗株香菜剪末。

    ●虱目魚皮拆封後沖洗過,每條剪食指長段。 ●蔭鳳梨朋友家裡自己做的,挖取想要的份量後放回冷藏保鮮。 ●老刷洗乾凈切片再切絲。 ●如果敢吃香菜洗株香菜剪末。

  • ●鍋小火加油先放薑絲煸出香氣。

    ●鍋小火加油先放絲煸出香氣。

  • ●把蔭鳳梨也倒進來跟薑絲一起炒,煸至聞到鳳梨香氣加米酒燒至湯汁滾起。

    ●把蔭鳳梨也倒進來跟絲一起炒,煸至聞到鳳梨香氣加米酒燒至湯汁滾起。

  • ●把虱目魚皮塊倒進鍋中,用料理筷子虱目魚皮均勻攤平在鍋中,設定計時器蓋鍋燒煮5分鐘。

    ●把虱目魚皮塊倒進鍋中,用料理筷子虱目魚皮均勻攤平在鍋中,設定計時器蓋鍋燒煮5分鐘。

  • ● 5分鐘後打開鍋蓋,小心翻炒,讓虱目魚皮跟蔭鳳梨醬汁更融合,熄火,完成。

    ● 5分鐘後打開鍋蓋,小心翻炒,讓虱目魚皮跟蔭鳳梨醬汁更融合,熄火,完成。

  • 鹹香魚鮮,好吃。

    鹹香魚鮮,好吃。

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Amy's Kitchen 1,847 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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