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糯米椒客家小炒

糯米椒客家小炒
5 說讚

食材

辛香料
醃肉料
調味料

步驟

  • 乾魷魚泡水去皮後切絲備用
醃肉絲:將醃肉醬打入肉絲裡,攪拌至無水黏稠狀

    乾魷魚泡水去皮後切絲備用 醃肉絲:將醃肉醬打入肉絲裡,攪拌至無水黏稠狀

  • 1.起油鍋、下豆干絲,大火煎至焦黃微脆
2. 下蒜末炒香後

    1.起油鍋、下豆干絲,大火煎至焦黃微脆 2. 下末炒香後

  • 下醃好的肉絲(先撥開豆干,將肉絲放至鍋中,將肉絲炒至半熟後,再與豆干一起翻炒)
下乾魷魚絲,拌炒至魷魚的味道出來後

    下醃好的肉絲(先撥開豆干,將肉絲放至鍋中,將肉絲炒至半熟後,再與豆干一起翻炒) 下乾魷魚絲,拌炒至魷魚的味道出來後

  • 下調味料後,大火續煮(邊炒邊收汁)

    下調味料後,大火續煮(邊炒邊收汁)

  • 下青龍絲炒至油亮後(約1分鐘)下乾辣椒,拌炒30秒後起鍋

    下青龍絲炒至油亮後(約1分鐘)下乾辣椒,拌炒30秒後起鍋

  • 呈盤、上菜

    呈盤、上菜

小撇步

呈盤、上菜

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Karen創意心料理:讓生活更美好Enjoy my life 用心品嘗(Ping料理)、用美食挑動生命的味蕾,讓Karen的創意料理挑戰你的舌尖和溫暖你的胃,美食改變了生活與思想,Karen也希望可以透過創意料理將生命中的能量傳達給每位喜愛Karen料理的朋友們!美食嚮宴,永遠不會缺席!

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