Cindy媽咪 44 食譜 144 粉絲 追蹤 馬鈴薯沙拉 描述 有多的馬鈴薯時 可以做這道 3 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1/3條 蛋 2顆 小黃瓜 半條 美乃滋沙拉醬 適量 步驟 蛋先煮成水煮蛋(冷水開始煮到滾再煮約10分鐘)後先放涼 馬鈴薯切小塊 紅蘿蔔切成丁狀 小黃瓜切成薄片 小黃瓜加鹽醃10分鐘 出水後將水份擠乾備用 將剝好的水煮蛋 蛋黃跟蛋白分開 蛋白切成小小塊備用 冷水加入一匙的鹽後 再放入馬鈴薯跟紅蘿蔔開始煮 水滾後轉中小火續煮約15分鐘 測試馬鈴薯有煮鬆軟後 即可關火放涼 將馬鈴薯跟紅蘿蔔過瀘掉水份 放入鍋中 趁熱用湯匙將馬鈴薯按壓成泥狀後 加入蛋黃一起拌勻 最後加上小黃瓜跟美乃滋後 稍微攪拌後 可先放涼 蓋上保鮮膜後 再放入冷箱冷藏半天後食用 小撇步 可以加些許的火腿或培根來增加味道的層次 175 瀏覽 2025/06/11 發表