Mabel 28 食譜 67 粉絲 追蹤 生鮪魚蓋飯 描述 又是黑鮪魚季,網購了生魚片,除了直接生魚片吃法,查了蓋飯方式意外簡單,也不用調醋飯。 1 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 鮪魚生魚片 10片 醬油 1大匙 味醂 1大匙 香油麻油 1小匙 糖 1小匙 蔥 1根 芥末 1小匙 白飯 2碗 步驟 就是那麼剛好調味料家裡都有,生魚片醬油是之前去日本超市買的(台灣醬油沾醬有點鹹,平時用量也不多小包裝剛好)先煮好白飯切好蔥花。 將鮪魚肉切成方塊狀,我用剪的兩人只用了半盒,加入調味攪拌均勻後暫放冰箱冷藏約10分鐘。煮好的白飯盛出微微放涼。 將鮪魚肉放在白飯上,澆上醬汁蔥花,翻出贈送的幾克鮭魚卵擺上,可以準備海苔等其他配料。 小撇步 MASA教學切細蔥花的方法,對愛吃蔥的人非常受用,切好蔥段,將正面划上斜刀痕/不切斷,反過來直接直線切斷|,這樣蔥花就會細碎。 182 瀏覽 2025/06/02 發表