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松子
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金沙高麗菜

金沙高麗菜

描述

脆口清甜的高麗菜與鹹香的鹹蛋完美結合，快速上桌簡單方便。

4 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1. 高麗菜洗淨手撕成適量大小，梗的部分斜切。 2. 蝦米泡水10分鐘 ; 紅蘿蔔切小丁; 蒜頭切碎 ; 青蔥切蔥花; 辣椒斜切 ; 鹹鴨蛋用刀切一半，挖出蛋黃跟蛋白分開放，蛋白的部分切丁。

    1. 高麗菜洗淨手撕成適量大小，梗的部分斜切。 2. 蝦米泡水10分鐘 ; 紅蘿蔔切小丁; 蒜頭切碎 ; 青蔥切蔥花; 辣椒斜切 ; 鹹鴨蛋用刀切一半，挖出蛋黃跟蛋白分開放，蛋白的部分切丁。

  • 大火熱油熱鍋，小火放入鹹蛋黃，炒到冒泡泡，加入蝦米。

    大火熱油熱鍋，小火放入鹹蛋黃，炒到冒泡泡，加入蝦米。

  • 放入紅蘿蔔拌炒。

    放入紅蘿蔔拌炒。

  • 放入高麗菜拌一拌，蓋上鍋蓋，計時3分鐘。

    放入高麗菜拌一拌，蓋上鍋蓋，計時3分鐘。

  • 開蓋，加入蛋白、蒜頭、辣椒、鹽拌炒均勻。 鹹蛋已有鹹度，加鹽之前不妨先試一下味道。

    開蓋，加入蛋白、蒜頭、辣椒、鹽拌炒均勻。 鹹蛋已有鹹度，加鹽之前不妨先試一下味道。

  • 撒上蔥花，完成。

    撒上蔥花，完成。

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