《醬燒塔香茄子豆腐》
描述
天氣熱胃口不佳，來盤醬燒塔香茄子豆腐超級下飯，用李錦記零添加頭道原釀醬油當醬底，襯托食材的原味，讓鮮味雙倍提升，最後用辛香料點出香氣，這樣ㄧ盤有蔬菜、有植物蛋白質營養滿分，更是忙碌現代人，快速上菜的好食譜唷！加點辣更美味🤤
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞蛋豆腐切塊狀，可先放餐巾紙上吸水
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蛋豆腐兩面煎恰恰好定型，表層微恰恰內軟嫩
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煎好的豆腐先挑起來，利用油鍋裡的油，下茄子拌炒到表層有香氣後，加入李錦記零添加頭道原釀醬油3大匙，以往做這道菜還會加鹽巴跟糖去平衡，但現在只要一個單純醬香調味就很夠味了
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待茄子稍軟後，再倒回豆腐，採滑動的方式，避免把豆腐用破
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起鍋前下九層塔拌炒一下即可
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醬燒塔香茄子豆腐就完成了，趕快去裝白飯配嘍
小撇步
1、茄子在要下鍋前再快速滾刀狀切，避免氧化黑掉
2、不知道如何調味的朋友，只要加入李錦記零添加頭道原釀醬油即可，簡單方便又美味👇👇👇👇https://tw.lkk.com/zh-hk/products/supreme-authentic-soy-sauce
3、最後的九層塔和辣椒，有增加香氣的作用，讓整盤料理更迷人
