白煮蛋假掰切示範
描述
常分享的早午餐料理中出現的「假掰白煮蛋」是最常被問用什麼模具切的？
今天就來示範一鏡到底白煮蛋假掰切法。
主角：白煮蛋（電鍋外鍋20cc水蒸熟）
工具：慣用的料理小刀
食材
步驟
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鬆餅的材料備料很簡單超市都買得到，可以用鬆餅粉也可以用家裡做麵包的麵粉，高中低麵粉都可。 用麵粉所以需加泡打粉或者乾酵母粉，若是用市售的鬆餅粉泡打粉及乾酵母粉的省略。 無糖可可粉，我也是為了消滅庫存，若沒有可不用加。 麵糊液體的部分，加點蜂蜜增加香氣跟口感。
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今天要用懶人法做鬆餅，懶人步驟一：所有的乾粉放在碗公裡，用湯匙攪拌均勻免過篩。
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乾粉材料好了後，把濕性材料（水或鮮奶、蜂蜜、油）加進來，拌麵糊可以用刮刀就好拌，麵糊拌至用刮刀拉起會慢慢滴下就可以。
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懶人步驟二：直接用平底鍋煎，連鬆餅機都不用取跟收。 鍋子小火抹點奶油（不在材料裡），挖進麵糊，蓋上鍋蓋設定計時器蓋鍋煎3分鐘。
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計時器響了，打開鍋蓋將鬆餅翻面。
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這樣的粉量，每一匙用這樣大小的湯匙挖麵糊，可以做出8片鬆餅。
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懶人步驟三：簡單漂亮的白煮蛋，雞蛋退冰洗淨，放在能放電鍋蒸的小盤裡，電鍋外鍋20 CC水，蒸至電鍋挑起，放涼加可飲用的人開水在水裡面剝蛋，就可以剝出美美的白煮蛋。 煎鬆餅的時間可以用來白煮蛋假掰切。
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懶人步驟四：用冷凍莓果替代各種水果。
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簡單輕鬆，就能有餐廳的樣子。
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平底鍋鬆餅，想蓋幾層樓就蓋幾層。
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