巧克力鬆餅 / 麵粉+泡打粉
描述
帶有巧克力香氣的鬆餅，在家用麵粉自己調麵糊，好吃也不用攝取人體不友善的添加物。
時間
20
分鐘
步驟
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●麵粉可以用低筋或中筋麵粉；無糖可可粉超商或烘焙材料店買得到；泡打粉或酵母粉都可以；鬆餅機先取出內外擦拭乾淨。
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●取乾淨的碗把所有的粉量，量好拌一起。
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●再用麵粉篩，將所有的粉篩過，這樣三種粉就能很均勻也細緻。
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●再把液體材料（雞蛋、鮮奶或水、蜂蜜、植物油）加進來拌勻，鬆餅麵糊的濃稠度判斷，可以用攪拌匙輕拉起麵糊會慢慢地滴下這樣的濃稠度就很適合。 P.S.植物油可以用玄米油、酪梨油、橄欖油沒有特殊氣味的健康油都很合適。
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●今天用圓餅型鬆餅機烤鬆餅，依照機器的操作可以在烤第一片鬆餅時抹點奶油，提升鬆餅有甜點的香氣，一片鬆餅用兩大匙的麵糊，一匙35克左右。
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●蓋上鬆餅機按下計時器，每片鬆餅烤4分鐘軟硬程度剛好。
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●就這樣烤完一片再一片每片都是4分鐘，可以不用翻面烤，每台鬆餅機烤溫及功率不同，可依喜歡的口感調整烤的時間。
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●在烤鬆餅的同時可以用來做配料，冷凍酪梨沒有季節限定想吃就有，烹煮前一天從冷凍放到冷藏低溫退冰。
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●用包裝原袋輕輕揉壓就有酪梨泥了，省事也簡單。
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2025/4/28這篇食譜分享也發布了，朋友問麵糊怎調發現，這篇莫名被消失......到底....再寫一次。
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江湖傳言健康的多不好吃，偏偏要健康又好吃。
