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Joanna 雅琪
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《日式關東煮高麗菜捲》來當高麗菜富翁

《日式關東煮高麗菜捲》來當高麗菜富翁

描述

最近ㄧ片綠油油🌱來當高麗菜富翁,近期高麗菜水份多又脆口😋除了高麗菜水餃外,還有什麼新風味呢??日式關東煮高麗菜捲,餐廳料理在家煮,愛吃幾捲就幾捲 #高麗菜 #高麗菜捲 #日式關東煮高麗菜捲 #高麗菜料理 #健康飲食 #食譜分享 #居家料理 #foodies #私廚 #日式料理

14 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 高麗菜已吃膩了,只能包水餃嗎?來試試看高麗菜捲的做法

    高麗菜已吃膩了,只能包水餃嗎?來試試看高麗菜捲的做法

  • 準備食材如圖

    準備食材如圖

  • 泡香菇的水分3-4次加入絞肉裡

    香菇的水分3-4次加入絞肉裡

  • 讓肉吃水份比較嫩

    讓肉吃水份比較嫩

  • 開始調味

    開始調味

  • 鰹魚粉、鹽巴、白胡椒必備

    鰹魚粉、鹽巴、白胡椒必備

  • 如果用市售魚漿,會有鹹度,前面肉的鹽巴別下太重唷!

    如果用市售魚漿,會有鹹度,前面肉的鹽巴別下太重唷!

  • 下蔬菜配料~香菇

    下蔬菜配料~香菇

  • 紅蘿蔔(不喜歡的可以略過)

    紅蘿蔔(不喜歡的可以略過)

  • 高麗菜梗偏硬,可切成丁加進去,增加脆口度

    高麗菜梗偏硬,可切成丁加進去,增加脆口度

  • 攪拌均勻後可冰ㄧ小時,會更好包唷

    攪拌均勻後可冰ㄧ小時,會更好包唷

  • 高麗菜燙軟,約30-40秒左右,但也要看那片葉子的厚度

    高麗菜燙軟,約30-40秒左右,但也要看那片葉子的厚度

  • 高麗菜瀝乾水放涼後就可以包了

    高麗菜瀝乾水放涼後就可以包了

  • 捲起來~自己包的缺點就是~太大條

    捲起來~自己包的缺點就是~太大條

  • 讓收口更緊,可用燙軟的蔥、水蓮,或用料理綿繩也可以

    讓收口更緊,可用燙軟的、水蓮,或用料理綿繩也可以

  • 像包禮物的感覺,可可愛愛

    像包禮物的感覺,可可愛愛

  • 可以用蒸的或燉湯(柴魚高湯)都很搭唷

    可以用蒸的或燉湯(柴魚高湯)都很搭唷

  • ㄧ起來當高麗菜富翁吧

    ㄧ起來當高麗菜富翁吧

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Joanna 雅琪 31 食譜 140 粉絲

👱‍♀️雅琪自宅美食食譜/🎶美食影音創作者 🥘手作料理冷凍宅配/🍲吃對食物是生命

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