百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

不銹鋼鍋炒高麗菜

不銹鋼鍋炒高麗菜

描述

之前炒過小顆的高麗菜一次炒半顆
今天測試我的鍋子可不可炒大顆高麗菜也炒半顆,挑戰成功,高麗菜吃到飽。

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • ●學餐廳的高麗菜用刀切不是手撕,切2/3手掌大小塊狀,泡水換水2-3次瀝乾,有樣學樣我也用刀切。
●洗幾顆蒜瓣切掉蒂頭拍碎剝膜。

    ●學餐廳的高麗菜用刀切不是手撕,切2/3手掌大小塊狀,泡水換水2-3次瀝乾,有樣學樣我也用刀切。 ●洗幾顆瓣切掉蒂頭拍碎剝膜。

  • ●用32吋不銹鋼炒鍋中小火,放耐高溫的玄米油或酪梨油,放蒜瓣爆香先灑鹽,先灑鹽菜的鹹味較均勻菜也容易軟化不用過度烹煮。

    ●用32吋不銹鋼炒鍋中小火,放耐高溫的玄米油或酪梨油,放瓣爆香先灑鹽,先灑鹽菜的鹹味較均勻菜也容易軟化不用過度烹煮。

  • ●把高麗菜用手抓捧輕壓擺好,蓋上鍋蓋高麗菜滿滿的,按下碼錶。

    ●把高麗菜用手抓捧輕壓擺好,蓋上鍋蓋高麗菜滿滿的,按下碼錶。

  • ●隨碼錶時間來到5分鐘,高麗菜變透明也高麗菜山峰降低了許多。

    ●隨碼錶時間來到5分鐘,高麗菜變透明也高麗菜山峰降低了許多。

  • ●打開蓋子,用料理長筷把上面生生的菜葉跟鍋底蒸炒熟變透的夾對調,換用炒匙翻炒兩下確保高麗菜都熟了,熄火,完成,炒大顆高麗菜共6分鐘。

    ●打開蓋子,用料理長筷把上面生生的菜葉跟鍋底蒸炒熟變透的夾對調,換用炒匙翻炒兩下確保高麗菜都熟了,熄火,完成,炒大顆高麗菜共6分鐘。

  • 炒高麗菜不要加水才能清脆好吃。

    高麗菜不要加水才能清脆好吃。

  • 超過60種高麗菜輕鬆吃
https://tinyurl.com/2s475av9

    超過60種高麗菜輕鬆吃 https://tinyurl.com/2s475av9

740 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

四季豆 菠菜 杏鮑菇 玉米濃湯 南瓜 番茄 三杯雞 蒸蛋 酸辣湯 炒麵 糖葫蘆 地瓜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 餅乾 香菇雞湯 高麗菜 櫛瓜 竹筍 炒飯 義大利麵 雞蛋豆腐 鮭魚 湯麵 粽子 瓜仔肉 花椰菜 雞肉 娃娃菜 糖醋排骨 小黃瓜 排骨 家常菜 番茄炒蛋 台式泡菜 雞湯 豆腐 滷肉 打拋豬 白菜滷 低脂高蛋白 早餐 馬鈴薯 金針菇 麻婆豆腐 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 茄子 蕃茄燉牛肉